Use of chlorophyll fluorescence parameters to assess potential yield and grape quality in vineyards with different water status

• Autores: Girma Hailemichael
• Directores de la Tesis: Pedro Martín Peña (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Valladolid ( España ) en 2015
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Josefina Vila Crespo (presid.), María Rosa González García (secret.), Victoria Lizama Abad (voc.), Inmaculada Álvarez Cano (voc.), Aurora Sombrero Sacristán (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Bioquímica
      • Fotosíntesis
  • Ciencias de la tierra y del espacio
    • Hidrología
      • Aguas superficiales
  • Ciencias tecnológicas
    • Tecnología de los alimentos
      • Vino
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • RESUMEN Los objetivos de esta investigación fueron evaluar los efectos del estado hídrico sobre la actividad fotosintética y el comportamiento agronómico de la viña, y estudiar la posibilidad de utilizar parámetros de fluorescencia de la clorofila para estimar el rendimiento y el potencial enológico del viñedo. El estudio se llevó a cabo en 2011, 2012 y 2013 en la D.O. 'Ribera del Duero'. El contenido de sólidos solubles, índice de polifenoles totales y pH del mosto aumentaron con el nivel de estrés hídrico en el envero, mientras que el contenido en ácidos disminuía. Parámetros de fluorescencia de la clorofila como Fv, Fm, Fv/Fm y Fo', Fm', Fv'/Fm' Fs y Fs/Fo en el envero se relacionaron con los niveles de potencial hídrico foliar y mostraron regresiones significativas con variables agronómicas y de composición de la uva, pudiendo ser interesantes como indicadores del potencial de rendimiento y calidad del viñedo.

    ¿