Control integrado de plagas en viticultura. Influencia de los residuos de plaguicidas en la calidad de vinos tintos obtenidos en la denominacion de origen jumilla
- Autores: José Oliva Ortiz
- Directores de la Tesis: Simón Navarro García (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Murcia ( España ) en 1998
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Carlos Cadahía Lopez (presid.), Francisco Pardo Minguez (secret.), Manuel Hernández Córdoba (voc.), Carlos García Izquierdo (voc.), Miguel Ángel Cámara Botia (voc.)
- Materias:
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
En base a los objetivos planteados, se establece un sistema de Control Integrado de Plagas (CIP) en viñedos de la D.O. Jumilla, zona de gran importancia vitivinícola en la Región de Murcia y se estudia la influencia de los residuos de plaguicidas en la elaboración y características organolépticas de vinos tintos. Una vez puesta a punto la metodología analítica de los productos seleccionados (clorpirifos, metalaxil, mancozeb, penconazo, fenarimol y vinclozolina) se obtuvieron, en campo, las correspondientes curvas de disipación en uva.
Posteriormente, durante los años 1995 y 1996 se realizó un seguimiento exhaustivo en campo de las principales plagas que afectan al cultivo de la vid y se utilizaron diversos métodos de control.
Finalmente, se estudió la influencia de los residuos de plaguicidas en la elaboración y características organolépticas (acidez, color, aromas) del vino obtenido.
