Estudio de portadores de salmonella en la isla de tenerife
- Autores: Antonia Fuentes Delgado Wladimira
- Lectura: En la Universidad de La Laguna ( España ) en 1988
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Luis Ignacio Gómez López (presid.), Roberto Álvarez Marante (secret.), Luis Hernández Nieto (voc.), Rafael Rodríguez-Contreras Pelayo (voc.), Pedro Betancor León (voc.)
- Materias:
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- Resumen
SE ESTUDIA LA PREVALENCIA DE PORTADORES DE SALMONELLA EN MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE LA ISLA DE TENERIFE ENTRE 1976 Y 1984, OSCILANDO ENTRE UN MINIMO DEL 6,5 EN 1976 Y UN MAXIMO DE 7,2 PARA LOS AÑOS DE 1981, 82 Y 83. EL 95,89% DE LOS PORTADORES DETECTADOS LO ERAN DE SALMONELLA NO TYPHI, IDENTIFICANDOSE UN TOTAL DE 36 SEROVARS DIFERENTES: S. ENTERITIDIS (21,9%), S. TYPHINURIUM (10,5%) Y S. NEWPORT (7,3%) DE FORMA MAYORITARIA, SIENDO ESTAS TRES SENOVARS LOS UNICOS QUE SE HAN IDENTIFICADO EN RELACION CON LOS BROTES DE INFECCION DE ORIGEN ALIMENTARIO (S. ENTERITIDIS 52,29%, S. TYPLIMINIUM 36,29% Y S. NEWPORT 3,53%).
SE ENCUENTRA UNA MAYOR PREVALENCIA DE PORTADORES EN EL SEXO FEMENINO (9,8 ) QUE EN EL MASCULINO (6,0 ). TENIENDO EN CUENTA LA VARIABLE ESTACIONAL, EXISTE UN MAYOR NUMERO DE ESTOS EN LOS MESES DE OCTUBRE, NOVIEMBRE, DICIEMBRE Y ENERO. LA DURACION MEDIA DEL ESTADO DE PORTADOR ES DE CINCO SEMANAS Y MEDIA, NO EXISTIENDO DIFERENCIA SIGNIFICATIVA AL COMPARAR LA DURACION DEL ESTADO DE PORTADOR DE LOS DOS SEROVERS MAS FRECUENTES.
