Resumen de Desarrollo de métodos inmunoquímicos para la determinación de residuos de plaguicidas en vegetales

José Antonio Gabaldón Hernández

• El objetivo general de esta Tesis ha sido el desarrollo de una metdología analítica sencilla, efectiva y rápida, para la determinación de residuos de los plaguicidas carbaril, cloripirifos, alacloro y atrazina en vegetales y aguas, principalmente. La investigación se centró en la puesta a punto de dos tipos de sistemas inmunoanalíticos. Por un lado, se ha desarrollado un ELISA en formato de placa para ensayos en laboratorio y, por otro, se ha desarrollado un formato en tiras reactivas -tipo dipstick- que permiten determinar in situ y en un tiempo inferior a 30 minutos, la cantidad de plaguicida presente en la muestra. Este mismo formato se ha utilizado para el desarrollo de tiras reactivas multiparamétricas para la determinación simultánea de atrazina y carbaril.

  En ambos casos, se realizó un estudios sistemático de la metodología experimental con el fin de conocer las condiciones óptimas de trabajo.

  Se prestó especial atención a la metodología de extracción de los analitos en medios orgánicos compatibles con los sistemas inmunológicos, con el fin de hacer compatible la extracción y determinación de los plaguicidas.

  De los resultados alcanzados se extraen las conclusiones siguientes:

  Se han optimizado inmunoensayos en formatos ELISA de alta densidad y especificidad para la determinación de los plaguicidas carbaril, clorpirifos, alacloro y atrazina en extractos orgánicos de vegetales frescos y procesados, con exactitud y precisión comparable a las de las técnicas instrumentales.

  Del mismo modo, se han desarrollado procedimientos de extracción directa y con bajo consumo de disolventes orgánicos obteniendo recuperaciones de los plaguicidas comparables en unos casos, y superiores en otros, a los obtenidos por el método de extracción multirresiduo, lo que demuestra la validez e idoneidad de los mismos.

  El empleo de las tiras reactivas para screening (determinaciones visuales) permitirá controlar el conte