Clima i conreu de la vinya a les principals árees vitícoles de catalunya
- Autores: Miquel Bohigas i Condal
- Directores de la Tesis: Josep M. Raso Nadal (dir. tes.)
- Lectura: En la Universitat de Barcelona ( España ) en 2000
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Rafael Aracil (presid.), Javier Martín Vide (secret.), Felipe Fernández García (voc.), Montserrat Nadal Roquet Jalmar (voc.), Santiago Mínguez Sanz (voc.)
- Materias:
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- Resumen
En este trabajo se estudian aspectos relacionados con la influencia del clima en la maduración de la vid. Está organizado en forma de 3 partes.
En la primera hemos definido el área en estudio, que corresponde a un espacio en el que encontramos 2/3 de la superficie total de viñedo de Catalunya.
Seguidamente hemos realizado un análisis de determinados parámetros madurativos, como el nivel de concentración de azúcares, la acidez final, el calendario de los diferentes estadios fenológicos, los resultados analíticos anteriores a la maduración industrial y las fechas medias de vendimia. Se ha trabajado con datos históricos que se inician en el año 1920, destacando que hemos realizado siempre dos tipos de análisis, los transversales, es decir aquellos que proporcionan una resultado medio representativo de cada campaña, y los longitudinales, que nos proporcionan un resultado medio representativo de cada punto.
La segunda parte corresponde a una caracterización climática. Se han trabajado las estaciones meteorológicas que se han localizado, se han aplicado, también, test de calidad de los datos y se ha desarrollado una técnica de homogeneización de los datos correspondientes a estaciones con series con registros insuficientes en cuanto a significación climática.
A partir de los datos finales obtenidos se ha desarrollado un modelo de comportamiento térmico en función de la altitud en el área en estudio.
La tercera parte corresponde a un análisis de regresión entre parámetros climáticos y parámetros madurativos. Hemos construido una matriz de correlación de 177 columnas y 55 filas, con 8.250 coeficientes. Esta matriz ha sido la herramienta básica del trabajo en esta parte. En ella hemos buscado las relaciones más significativas entre clima y desarrollo de la planta.
A partir de las interacciones más intensas hemos elaborado 10 modelos inéditos de comportamiento, que permiten explicar o incluso predecir determina
