Greixos i esports de resistencia: avaluacio d'estrategies de suplementacio aguda amb acids grassos
- Autores: Laura Esquius
- Directores de la Tesis: Casimiro Javierre Garcés (dir. tes.), Ginés Viscor Carrasco (tut. tes.)
- Lectura: En la Universitat de Barcelona ( España ) en 2017
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Ramón Segura Cardona (presid.), Agustí Comella Cayuela (secret.), Myriam Guerra Bálic (voc.)
- Materias:
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- Tesis en acceso abierto en: TDX
- Resumen
En los últimos años se está produciendo un incremento en el interés y número de participantes en pruebas de resistencia y ultra resistencia. Este ejercicio de alta intensidad y duración tiene unos grandes requerimientos de sustratos energéticos y también presenta consecuencias importantes a nivel inflamatorio. Se han revisado los estudios previos que han estudiado diferentes estrategias nutricionales para aumentar el rendimiento. Algunas de estas estrategias han explorado la utilización de suplementación con grasas con el objetivo de ahorrar las reservas de glucógeno muscular, ya que estos son el principal sustrato energético en estos deportes.
La hipótesis de esta tesis es que una suplementación aguda con grasas previa y durante la práctica de deportes de residencia mejora el rendimiento y disminuye el impacto inflamatorio producido en ejercicios con grandes requerimientos energéticos. El objetivo principal es la evaluación de la influencia de los suplementos ricos en grasas en esfuerzo de larga duración y elevada intensidad.
Se han realizado cuatro experimentos. El primero, es un estudio de campo que evalúa las repercusiones sobre la función cardiovascular de una carrera de montaña de larga distancia. A partir de pruebas de laboratorio, los tres estudios restantes evalúan el efecto de la suplementación rica en grasas y su influencia en el rendimiento, así como su efecto antiinflamatorio en esfuerzos de alta intensidad y larga duración.
Realizados los citados experimentos, se demuestra la trascendencia del metabolismo de los lípidos en esfuerzos de alta intensidad y larga duración, así como la posibilidad de utilizar suplementos naturales ricos en grasas, bien tolerados y con una clara influencia positiva en el rendimiento y en los efectos inflamatorios de estos tipos de ejercicios.
