Control biologico de las principales enfermedades fungicas en postcosecha de fruta de pepita, mediante el uso de candida sake (cpa-1) y pantoea agglomerans (cpa-2)
- Autores: Alexandra Alves Afonso Nunes Carla
- Directores de la Tesis: Inmaculada Viñas Almenar (dir. tes.), Josep Usall Rodié (codir. tes.)
- Lectura: En la Universitat de Lleida ( España ) en 2001
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Vicente Sanchís Almenar (presid.), Rosario Torres Sanchís (secret.), José Ferreira (voc.), Paloma Melgarejo Nárdiz (voc.), Ramón Canela (voc.)
- Materias:
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- Resumen
Los actuales sistemas productivos demuestran su incapacidad para ofrecer alimentos seguros, de calidad y con un minimo impacto sobre el medio ambiente.
Para ello estamos obligados a tomar medidas que, entre otras, contemplen la substitucion del empleo indiscriminado de productos quimicos. En este contexto, el control biologico mediante la utilizacion de microorganismos supone la alternativa mas realista a los fungicidas de sintesis en postcosecha de fruta.
Esta tesis ha permitido el descubrimiento de un nuevo agente de biocontrol, la cepa Pantoea agglomerans (CPA-2), el cual ha demostrado un elevado potencial para el control de las principales enfermedades de postcosecha de fruta de pepita. Asi mismo se ha conseguido mejorar la efectividad de un contrastado antagonista, Candida sake CPA-1) mediante su combinacion con P.agglomerans (CPA-2) y la manipulacion del ambiente nutricional.
