Estudi de la toxicitat, absorció, metabolisme i acció anticancerígena del trans-resveratrol

• Autores: María Emilia Juan Olivé
• Directores de la Tesis: Joana M. Planas Rosselló (dir. tes.)
• Lectura: En la Universitat de Barcelona ( España ) en 2003
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Rosaura Farré Rovira (presid.), Miquel Moretó Pedragosa (secret.), Ana María Troncoso González (voc.), Richard J. Julian (voc.), Josep Ma. Argilés Huguet (voc.)
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• Resumen

  • El trans-reveratrol (trans-3,5,4'-trihidroxistilbeno) es un polifenol que se encuentra en los cacahuetes, la uva y el vino con propiedades beneficiosas para la salud que incluyen la protección contra enfermedades cardiovasculares y el cáncer. En la presente memoria se ha puesto a punto una técnica simple y rápida para determinar el trans-reveratrol en plasma mediante extracción en fase sólida seguida de análisis por HPLC. El método se validó obteniendo una correlación linear, un límite de detección de 20 ug/1 y una buena precisión, con un coeficiente de variación del 2,85%. Posteriormente, se evaluó si la administración de dosis elevadas de trans-resveratrol presenta efecto nocivos en la rata a través del estudio de la toxicidad aguda y subaguda.

    En la toxicidad subaguda el trans-resveratrol se administró oralmente a ratas macho durante 28 días a una dosis de 20 mg/kg.día , 1000 veces la cantidad ingerida por una persona de 70 kg que consumiera 1,4 g de trans-resveratrol/día.

    El consumo de agua y pienso, así como el peso corporal de los animales tratados no mostró diferencias respecto a los controles. Los estudios hematológicos y bioquímicos no se vieron afectado con el tratamiento. El examen histopatológico de los órganos obtenidos en la autopsia no mostró ninguna alteración. Estos resultados indican la ausencia de efectos adversos del consumo repetido de 20 mg/kg de trans-resveratrol. La concentración plasmática de este compuesto a diferentes tiempos se determinó en ratas sometidas a un ayuno previo.

    Las muestras de sangre se extrajeron de la vena safena a 2,10,15,20,30,35,40,45 y 60 min y se analizaron con el método descrito previamente. El estudio farmacocinético indica que presenta una concentración máxima de aproximadamente 550 ng/ml a los 10 min y aún se detecta en sangre como mínimo 60 minutos después de su administración. El análisis de las muestras de plasma por HPLC-MS indica la presencia