Enfermedad pulmonar obstructiva crónica y nutrición. Un estudio caso-control en la comunidad autónoma de canarias

• Autores: Vivian Socorro Green Echavarria
• Directores de la Tesis: Lluís Serra Majem (dir. tes.), José Luis López Rivero (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria ( España ) en 2002
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Francisco José Mataix Verdú (presid.), José Ramón Calvo Fernández (secret.), Fernando Rodríguez Artalejo (voc.), Sergio Ruiz Santana (voc.), Manuel Sosa Henríquez (voc.)
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • La Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC) incluye dos formas de presentación diferenciales como son la bronquitis crónica y el enfisema pulmonar. La EPOC está relacionada a la edad, peso, actividad física, tabaco, nutrición y vitaminas entre otros factores.

    Las consecuencias del EPOC son varias entre las que encontramos: mortalidad prematura, retiro por incapacidad, absentismo laboral, disminución de la calidad de vida y aumento de días de hospitalización.

    En España supone el 11% del total de defunciones y es el tercer diagnóstico en morbilidad hospitalaria, la edad media de los pacientes es de 46 años y la prevalencia en mayores de 65 años es de un 9,9%.

    El Objetivo General de este estudio es el siguiente: Comparar la ingesta de los alimentos y nutrientes de la población con problemas respiratorios con los de la población sana en la Comunidad Autónoma Canaria. Los objetivos específicos de este estudio son los siguientes:

    1,- Determinar la ingesta de vitaminas antioxidantes en la población con problemas respiratorios en la Comunidad Autónoma Canaria.

    2,- Determinar la ingesta de minerales en la población con problemas respiratorios en la Comunidad Autónoma de Canarias.

    3,- Determinar la ingesta de los ácidos grasos y su relación con las enfermedades pulmonares en la Comunidad Autónoma Canaria.

    4,- Determinar el consumo de alimentos y su relación con las enfermedades pulmonares en la Comunidad Autonómica de Canarias.

    5,- Determinar el BMI en la población con enfermedades pulmonares en la Comunidad Autónoma de Canaria.

    6,- Determinar el consumo de alcohol y su relación con las enfermedades pulmonares en la Comunidad Autónoma de Canarias.

    7,- Evaluar la relación del tabaco ingesta de nutrientes con la población con enfermedades de Canarias (ENCA 97-98) como fuente de información. Se diseñó un estudio caso - control con una muestra de 99 casos y de 297 controles; el universo de e