Análisis de los genes codificadores de nucleasas extracelulares de lactobacillus plantarum

• Autores: Sonia M. Junquera López
• Directores de la Tesis: Juan Evaristo Suárez (dir. tes.), Jose Luis Caso Machicado (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Oviedo ( España ) en 1999
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Carlos Hardisson Rumeu (presid.), Covadonga Barbes Miguel (secret.), Baltasar Mayo Pérez (voc.), Gaspar Pérez Martínez (voc.), Paloma López García (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Biología molecular
  • Ciencias tecnológicas
    • Tecnología de los alimentos
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• Resumen

  • A partir del genoma de Lactobacillus plantarum ATCC 10241 se han clonado dos genes codificadores de actividad nucleasa en Escherichia coli (lpnC y lpnP). El análisis de dichos genes permitió comprobar que, mientras lpnC es de origen cromosómico, lpnP es un gen plasmídico.

    Ambos genes se han secuenciado, realizándose posteriormente estudios estructurales, incluyendo mapeo del sitio de inicio de la transcripción y ensayo de su producción in vivo. También se han realizado estudios funcionales tanto en E. coli como en la cepa productora.

    Se obtuvo mediante curación una cepa derivada de L. plantarum ATCC10241 carente del plásmido codificador de lpnP.

    A partir de ella se realizaron estudios para comparar la actividad nucleásica relativa de ambas cepas.