Efectos de dietas carentes de fenilalanina, tirosina y triptófano y deficientes en energía sobre algunos índices bioquímicos en sangre e hígado de rata

• Autores: M. Carmen Sandoval Bartolomé
• Directores de la Tesis: José Luis Rey de Viñas Rodríguez (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 1994
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Gregorio Varela Mosquera (presid.), María González Fernandez (secret.), Rocío Muñoz Calvo (voc.), María Pilar Golvano Herrero (voc.), Agustín Montes Duarte (voc.)
• Materias:
  • Ciencias médicas
    • Ciencias de la nutrición
      • Deficiencias alimentarias
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• Resumen

  • SE HA ESTUDIADO EL EFECTO DE LA ADMINISTRACION DE DIETAS CARENTES DE FENILALANINA, TIROSINA Y TRIPTOFANO, Y DEFICIENTES EN ENERGIA SOBRE ALGUNOS PARAMETROS INDICADORES DE MALNUTRICION PROTEICA Y PROTEICO-ENERGETICA EN PLASMA, GLOBULOS ROJOS E HIGADO DE RATAS MACHO WISTAR EN PERIODO DE CRECIMIENTO DURANTE UN PERIODO EXPERIMENTAL DE 14 DIAS. LOS ANIMALES FUERON SACRIFICADOS LOS DIAS 4, 10 Y 14 EXTRAYENDOLES LAS MUESTRAS A ESTUDIAR EN LAS CONDICIONES ADECUADAS. DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS SE DEDUCE UNA DISMINUCION DE LA INGESTA, PESO CORPORAL Y BALANCE DE NITROGENO; AUMENTO DE LA PRODUCCION DE UREA Y DISMINUCION DE CREATININA EN ORINA, ASI COMO UNA DISMINUCION DE LOS NIVELES PLASMATICOS DE COLESTEROL, INSULINA Y GLUCOSA. EN EL HIGADO DISMINUYEN POR EFECTO DE AMBAS DIETAS CARENTES EL PESO HEPATICO Y EL CONTENIDO PROTEICO SOLUBLE, Y EL RNA EN EL LOTE DEFICIENTE DE ENERGIA. DE LAS ACTIVIDADES ENZIMATICAS ESTUDIADAS DISMINUYEN DNASA; RNASA EN AMBOS LOTES CARENTES Y FOSFATASA ACIDA EN EL LOTE DEFICIENTE DE ENERGIA. LA DEFICIENCIA ENERGETICA PROVOCA UNA DISMINUCION EN PLASMA Y GLOBULOS ROJOS DE AMINOACIDOS GLUCONEOGENICOS Y AUMENTO DE LA CONCENTRACION DE AMINOACIDOS DE CADENA RAMIFICADA YA QUE SON UTILIZADOS CON FINES GLUCONEOGENICOS.