Influencia de la fibra de algarrobas (fna) y de otros productos ricos en fibra, sobre algunos aspectos de la utilización nutritiva de la dieta y la lipemia en ratas

• Autores: Lourdes Pérez-Olleros Conde
• Directores de la Tesis: Ana María Requejo Marcos (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 1996
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Gregorio Varela Mosquera (presid.), Paulina Bermejo Benito (secret.), Fernando Valdivieso Amate (voc.), Rosa María Ortega Anta (voc.), María Pilar Vaquero Rodrigo (voc.)
• Materias:
  • Ciencias médicas
    • Ciencias de la nutrición
      • Nutrientes
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• Resumen

  • Se ha estudiado la influencia de la fna y otros productos ricos en fibra (celulosa, salvado de trigo y avena, pectina cítrica y cascara de psyllium) sobre la utilización de los nutrientes en la dieta y las concentraciones de colesterol y triglicéridos plasmáticos, en ratas wistar, a las que se les ha administrado dietas sintéticas ajustadas a sus necesidades nutricionales, en las que las variables fueron el porcentaje de fibra en la dieta (5% y 10%) y la proporción de esteroles (2,5 y 0,83%).