Determinación de las propiedades físico-mecánicas y dimensionales del café (variedad caturra rojo y caturra amarillo) y su influencia en la selectividad de la cosecha)
- Autores: Idalberto Macías Socarrás
- Directores de la Tesis: Jacinto Gil Sierra (dir. tes.), Benjamín Gabriel Gaskin Espinosa (codir. tes.)
- Lectura: En la Universidad Politécnica de Madrid ( España ) en 2008
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Margarita Ruiz Altisent (presid.), Belén Diezma Iglesias (secret.), Antonio Torregrosa Mira (voc.), María V. Carbonell Padrino (voc.), Gregorio Lorenzo Blanco Roldan (voc.)
- Materias:
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- Resumen
El conocimiento de los principales modos vibración del sistema fruto-pedúnculo y de las frecuencias de resonancia correspondientes a dichos modos, constituye una información de sumo interés para predecir los regímenes de vibración óptimos a aplicar durante la cosecha mecanizada de café por vibración. Dichas frecuencias de resonancia dependen directamente de las propiedades físico-mecánicas de los componentes del sistema fruto-pedúnculo, lo que establece la diferencia en las frecuencias de vibración a aplicar a distinta variedades de café. En el trabajo se determina, a partir de la evaluación de un modelo matemático computarizado la dinámica del sistema fruto-pedúnculo, la influencia de las diferentes propiedades físico-mecánicas de los frutos y pedúnculos sobre las frecuencias de resonancia de hasta 25 modos de vibración del sistema objeto de estudio.
En Cuba se trabaja desde la década de los 80 en el estudio de la cosecha selectiva de café mediante vibraciones, para la cual es necesario conocer las características dimensionales de las plantas de cafetos, otro objetivo fue determinar las características dimensionales y su distribución en el área experimental de la vaiedad Caturra para lo cual se determinaron las dimensiones principales que caracterizan dicho cultivo y se hicieron análisis estadísticos de correlación y regresión para conocer la relación entre las características dimensionales, dispersión y distribución espacial. Los resultados obtenidos permitirán caracterizar desde el punto de vista dimensional esta variedad de cafeto, aspecto novedoso para este tipo de estudio.
