Actitudes de los consumidores valencianos hacia los productos ecológicos
- Autores: Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza
- Directores de la Tesis: Luis Miguel Rivera Vilas (dir. tes.)
- Lectura: En la Universitat Politècnica de València ( España ) en 1999
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: José Enrique Rodríguez Barrio (presid.), Baldomero Segura García del Río (secret.), Mercedes Sánchez García (voc.), Francisco José del Campo Gomis (voc.), Miguel Olmeda Fernández (voc.)
- Materias:
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- Resumen
Desde u npunto de vista exclusivamente empresarial, la agricultura ecológica puede considerarse como una forma de diferenciar comercialmente los productos agrarios. Los productos ecológicos no están destinados por tanto al mismo segmento del mercado que corresponde a los productos convencionales.No deben considerarse amenazas, sino oprotunidades. De hecho son utilizados por muchas empresas para mejorar la imagen la calidad y como efecto locomotora para incrementar las ventas de sus porductos convencionales.
Por otro lado, el destino fundamental de los productos ecológicos ha sido el mercado exterior, donde en la acutalidad están apareciendo dificultades, por la preferencia de sus consumidores por los productos de origen local, cada vez más competitivos. Por este motivo se deben concentrar los esfuerzos en incrementar el mercado nacional, donde además las perspectivas parecen favorables, pues frente a una oferta escasa, está apareciendo cada vez mas un consumidor preocupado por la salud y por el deterioro medioambiental.
El marco geográfico elegido en esta tesis es la Comunidad Valenciana y los principales objetivos son los que a continuación destacamos. El primer objetivo es estudiar la situación de la agricultrua ecológica en la Comunidad Valenciana, en España y en Europa, para ello nos basamos en los datos estructurales del CAE-CV y de la subdirección General de Denomiancioens de Calidad del MAPA: el número de operadores y la superficie inscrita. Además se han realizado unas prevision es para el año 2.000.
El segundo objetivo de esta tesis, es analizar la situación del sector productivo de la AE en la CV, para lo que se ha realizado una encuesta específica a los productores, con el fin de conocer los puntos fuertes y débiles del sector, las actitudes de los productores frente al sistema de explotación y el medio ambiente y los datos agronómicos y económicos de las explotaciones.
El tercer objetivo, quizás
