Saber bien: cultura y prácticas alimentarias

• Autores: Araceli Castro San Juan
• Directores de la Tesis: Ma. Jesús Buxó Rey (dir. tes.)
• Lectura: En la Universitat de Barcelona ( España ) en 1997
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Miguel Jesus M. De (presid.), Jesús Contreras (secret.), Isabel González Turmo (voc.), Carmen Domínguez Alcón (voc.), Lluis Serra i Masen (voc.)
• Materias:
  • Sociología
    • Sociología cultural
      • Evolución cultural
    • Problemas sociales
      • Calidad de vida
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • LA INVESTIGACION ANALIZA LA RELACION ENTRE LA ESTRUCTURA ECONOMICA Y LA DISPONIBILIDAD ALIMENTARIA EN LA RIOJA, LA ORGANIZACION SOCIAL EN TORNO AL ACCESO A LOS RECURSOS ALIMENTARIOS, ASI COMO LA SELECION ENTRE LA HISTORIA DEL CONSUMO DE GRASAS Y LAS PRESCRIPCIONES ECLESIASTICOS. A NIVEL MICRO-SOCIAL, LA INVESTIGACION ANALIZA LA DISTRIBUCION DE LOS ALIMENTOS EN EL HOGAR Y SU ROL EN LA SOCIALIZACION DE LOS NIÑOS-AS, ASI COMO OTROS ASPECTOS TALES COMO LA MANERA EN QUE LA CULTURA MODIFICA LA SENSACION DE SACIEDAD, LA CUAL ESTA A SU VEZ RELACIONADA CON LAS JERARQUIAS FAMILIARES Y LA IDEOLOGIA RELIGIOSA.