Interacciones entre la enterocina as-48 y diferentes tipos de biocidas frente a bacterias gram-positivas de riesgo en la industria alimentaria

• Autores: Natacha Caballero Gómez
• Directores de la Tesis: Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (dir. tes.), Hikmate Abriouel Ayani (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Jaén ( España ) en 2013
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Eva Valdivia Martinez (presid.), Rosario Lucas López (secret.), Said Ennahar (voc.)
• Materias:
  • Ciencias agrarias
    • Fitopatología
      • Bacterias
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Se ha estudiado el efecto antimicrobiano de un conjunto de biocidas rep`resentativos de diferentes clases, sobre la viabilidad de listeria monocytogenes