Evaluación del estado nutricional de enfermos con insuficiencia renal crónica ante una intervención dietética con dieta hipoproteica

• Autores: Manuel Larrubia Cara
• Directores de la Tesis: Francisco José Mataix Verdú (dir. tes.), Juan Llopis González (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Granada ( España ) en 2003
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Juan Sánchez Campos (presid.), Pilar Aranda Ramírez (secret.), Antonio Jesus Pérez de la Cruz (voc.), Fernando Rodríguez Artalejo (voc.), Pilar Galindo Sacristán (voc.)
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• Resumen

  • El interés de las dietas hipoproteicas en el tratamiento nutricional de pacientes con insuficiencia renal crónica, basan su eficacia en la correción del síndrome urémico y en su efecto beneficioso sobre la progresión del fallo renal. Sin embargo, para intentar solucionar tanto el bajo complimiento a la dieta prescrita como el riesgo de malnutrición proteico-calórica que se presenta en la mayoría de estos pacientes, se ha realizado un ensayo clínico-nutricional aleatorio, longitudinal y prospectivo en pacientes ambulatorios con insuficiencia renal crónica en prediálisis, del area sanitaria norte de la provincia de Granada.

    OBJETIVOS Evaluar el estado nutricional en energía, macronutrientes, sodio, potasio y fósforo. Evaluar la función renal y Evaluar la calidad de vida del paciente, antes y después de una intervención dietética con dieta hipoproteica y alimentos dietéticos hipoproteicos especiales para estos pacientes.

    MATERIAL Y MÉTODOS Para ello, se seleccionaron, de acuerdo con unos criterios de inclusión, 58 pacientes que fueron divididos aleatoriamente en tres grupos: un grupo de pacientes control y dos grupos con prescripción de dieta hipoproteica equilibrada, siendo en uno, sustituidos los alimentos convencionales (pan, leche, arroz, pastas italianas, galletas) por sus similares dietéticos bajos en proteína e hipercalóricos, de igual aspecto, textura y sabor que los de consumo habitual. El seguimiento clínico-nutricional se realizó durante seis meses.

    RESULTADOS Y CONCLUSIONES La ingesta media diaria de energía prescrita a los pacientes con Insuficiencia Renal Crónica bajo intervención dietética hipoproteica cumple mejor los objetivos con la ayuda de los Productos Dietéticos Hipoproteicos; el cumplimiento de la ingesta media diaria de proteína prescrita se alcanzan en los dos grupos tratados con Dieta Hipoproteica, según los objetivos previstos; el consumo de Productos Dietéticos facil