Actividad enzimatica lipogenica en diferentes depositos grasos en corderos de las razas lacha y rasa aragonesa
- Autores: Beatriz Soret Lafraya
- Directores de la Tesis: Antonio Purroy Unanua (dir. tes.), Ana Arana Navarro (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad Pública de Navarra ( España ) en 1995
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Gerardo Caja López (presid.), F. Javier Mendizabal Múgica (secret.), Ángel Ruiz Mantecón (voc.), Luis María Oregui Lizarralde (voc.), Ana María Barber Cárcamo (voc.)
- Materias:
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- Resumen
Se ha realizado la caracterizacion de la actividad enzimatica lipgenica (enzimas lipoproprotein lipasa, lpl, ec 3.1.1.34; Glicerol3fosfato deshidrogenasa, g3pdh, ec1.1.1.8; Sintetasa de acidos grasos, fas, ec, 2.3.1.85; Glucosa6fosfato deshidrogenasa, g6pdh, ec1.1. 1.49; Enzima malico, em, ec 1.1.1.40; Isocitrato deshidrogenasa, icdh, ec 1.1.1.41) de distintos depositos grasos (omental, mesenterico, pelvicorrenal, subcutaneo e intermuscular) de los corderos lechales de raza lacha y ternascos de raza rasa aragonesa y se ha estudiado la evolucion durante las fases de crecimiento y cebo (12, 18, 24 y 36 kg de peso vivo) de los corderos de ambas razas. Al evaluar los resultados se ha observado que las hembras presentaron mayor cantidad de grasa y una mayor actividad de sintesis total de trigliceridos. La sintesis de acidos grasos "de novo" fue semejante en los dos sexos, lo que conduce a pensar que las diferencias se deben a la actividad de la enzima lpl. Tambien se ha observado en ambas razas en el periodo comprendido entre 24 y 36 kg de peso vivo un elevado aumento en el desarrollo y en la actividad metabolica del tejido graso, que fueron superiores en los corderos de raza rasa aragonesa. La sintesis de acidos grasos "de novo" fue superior en los corderos de raza lacha, lo que sugiere que en los corderos de raza rasa aragonesa la captacion de acidos grasos exogenos es mas elevada
