Estudio del color y la relación con la composición antociánica en vinos tintos españoles de variedad tempranillo

• Autores: Cristina Montes Berriatua
• Directores de la Tesis: Francisco Jose Heredia Mira (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Sevilla ( España ) en 2004
• Idioma: español
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  • Tesis en acceso abierto en: Idus