Valoración de un Programa de Educación Nutricional en Adolescentes

• Autores: Miquel Angel Alvarez Lazaro
• Directores de la Tesis: Josep Vaqué Rafart (dir. tes.)
• Lectura: En la Universitat Autònoma de Barcelona ( España ) en 1993
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Ramón Segura Cardona (presid.), Teofilo González Fuente (secret.), Miquel Vilardell Tarrés (voc.), Carlos del Pozo Picó (voc.), Lluís Serra Majem (voc.)
• Materias:
  • Ciencias médicas
    • Ciencias de la nutrición
      • Necesidades alimentarias
    • Medicina preventiva
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• Resumen

  • EL PROYECTO HA CONSISTIDO EN EL DISEÑO, EJECUCION Y EVALUACION DE UN PROGRAMA DE EDUCACION NUTRICIONAL EN ADOLESCENTES ESCOLARES. PREVIA Y POSTERIORMENTE AL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD DOCENTE SE EVALUAN CONOCIMIENTOS, PREFERENCIAS Y HABITOS ALIMENTARIOS.

    SE EVIDENCIA UN CAMBIO SIGNIFICATIVO, EN SENTIDO FAVORABLE, EN EL NIVEL DE CONOCIMIENTOS, CAMBIOS PUNTUALES EN CUANTO A PREFERENCIAS ALIMENTARIAS Y CAMBIOS SIGNIFICATIVOS DE VARIOS ALIMENTOS Y GRUPOS DE ALIMENTOS, EN EL SENTIDO DE UNA FRECUENCIA DE CONSUMO MAS FAVORABLE A UNA ALIMENTACION EQUILIBRADA.