Determinación de parámetros de transferencia de oxígeno en fermentadores
- Autores: M. Carmen Jimenez Moleon
- Directores de la Tesis: Fernando Camacho Rubio (codir. tes.), Vicente Bravo Rodríguez (codir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Granada ( España ) en 1995
- Idioma: español
- Número de páginas: 264
- Tribunal Calificador de la Tesis: Federico Díaz Rodríguez (presid.), M. Páez (secret.), Leopoldo Martinez Nieto (voc.), Emilio Molina Grima (voc.), Pedro González Tello (voc.)
- Materias:
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: DIGIBUG
- Resumen
Se ha estudiado experimentalmente la determinacion de areas interfaciales especificas y coeficientes volumetricos de transferencia de oxigeno en fermentadores por metodos quimicos y dinamicos. Se propone un nuevo metodo quimico basado en la absorcion de oxigeno por disoluciones alcalinas de ditionito sodico, cuya cinetica y mecanismo se han establecido. Este metodo, que transcurre en dos etapas: oxidacion del ditionito a sulfito y sulfato y oxidacion posterior del sulfito, permite la determinacion simultanea de ambos parametros. Se comparan los resultados obtenidos por los metodos quimicos y dinamicos y se han desarrollado modelos teoricos que ponen de manifiesto la influencia de la distribucion de tamaños de burbujas en el interior del contactor y en la salida, proponiendose un metodo para su determinacion experimental.
