Archives on Food, Culture and Nutrition: (AFOCUN-ICAF)

Archives on Food, Culture and Nutrition es una revista multilingüe (inglés, español y portugués) en línea dedicada a la alimentación desde perspectivas sociales y culturales. Archives on Food, Culture and Nutrition es una revista internacional abierta a la reflexión multidisciplinar/interdisciplinar sobre la alimentación, donde investigadores de diferentes ámbitos sociales y culturales pueden expresar sus puntos de vista sobre la alimentación como elemento esencial de la vida humana.

Se trata de una revista de acceso abierto revisada por pares que se publica dos veces al año.

Cuenta con el apoyo de la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF), una red internacional de investigadores académicos con un interés común en la alimentación desde una perspectiva social y cultural.