Información General

• Autores: Carmen Gómez Candela (coord.), Samara Palma Milla (coord.), Socorro Coral Calvo Bruzos (coord.)
• Editores: UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia
• Año de publicación: 2021
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-362-7678-7
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Resumen

• Aunque la Nutrición Clínica sigue siendo una disciplina joven, ya ha desarrollado un importante cuerpo de doctrina tanto en los aspectos preventivos como curativos de la alimentación natural y artificial, y ha protagonizado una expansión sin precedentes en las últimas décadas. Hoy podemos considerar la Nutrición como una especialidad agente-específica, igual que la Genética o la Farmacología, y, como ellas, con interacciones órgano-específicas, sin olvidar su relación con la edad o determinadas situaciones fisiológicas específicas. Pero en lo que avanzamos a pasos agigantados hacia la Nutrición de Precisión, que consiste en trabajar en la práctica clínica con un enfoque órgano-específico en lo que se refiere a la evaluación y tratamiento nutricional, es ya un hecho incuestionable. El proyecto que el lector tiene en sus manos fue concebido con dicha filosofía.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Introducción a la nutrición clínica

    Carmen Gómez Candela, Samara Palma Milla, Marina Morato Martínez, Socorro Coral Calvo Bruzos, Bricia López Plaza

    págs. 13-52

    

  • Cambios metabólicos relacionados con la enfermedad y la desnutrición: ayuno y estrés

    María Luisa Bordejé, Itziar Martínez de Lagrán Zurbano

    págs. 53-76

    

  • Enfermedades asociadas con alteraciones en el balance energético

    Mª del Castañar García Gómez, Laura Ramos Ramos

    págs. 77-122

    

  • Desnutrición relacionada con la enfermedad: cribado y valoración nutricional

    Estrella Petrina Jáuregui, Ana Zugasti Murillo

    págs. 123-160

    

  • Recomendaciones hídricas y nutricionales en la salud y en la enfermedad

    María José Castro Alija, María José Cao Torija, José María Jiménez Pérez, María López Vallecillo

    págs. 161-188

    

  • La alimentación oral adaptada

    Luis Miguel Luengo Pérez

    págs. 189-218

    

  • Nutrición enteral en el paciente adulto

    Rocío Campos del Portillo, Rosa Gómez Almendro

    págs. 219-252

    

  • Nutrición parenteral en el paciente adulto

    José Luis Pereira Cunill, Pedro Pablo García Luna

    págs. 253-296

    

  • Nutrición enteral y parenteral en el paciente pediátrico

    Isabel de las Cuevas Terán, Mirian Palacios Sánchez, Salvador García Calatayud

    págs. 297-348

    

  • Nutrición artificial domiciliaria

    Carmina Wanden Berghe

    págs. 349-372

    

  • Enfermedades del sistema nervioso

    Irene Bretón Lesmes, Marta Motilla de la Cámara, Clara Serrano Moreno

    págs. 373-398

    

  • Aparato respiratorio

    Gabriel Olveira Fuster, Victoria Contreras Bolívar, Casilda Olveira Fuster

    págs. 399-454

    

  • Aparato circulatorio

    Miguel A. Martínez Olmos, María Gemma Rodríguez Carnero, Antía Fernández Pombo

    págs. 455-490

    

  • Soporte nutricional específico en cabeza, cuello y deglución

    Daniel Antonio de Luis Román, Emilia Gómez Hoyos, Juan José López Gómez, Beatriz Torres Torres

    págs. 491-514

    

  • Aparato digestivo: esófago y estómago

    Javier Ortiz Lacorzana, Ismael Díez del Val

    págs. 515-552

    

  • Aparato digestivo: intestino delgado y grueso

    Francisco Losfablos, María Elena López Alaminos, Mikel González Fernández, Karol Almendra Alvarado Rosas, Alejandro Sanz París

    págs. 553-580

    

  • Soporte nutricional en el fallo intestinal

    Francisco Javier Vílchez López, Laura Larrán Escandón, Isabel Mateo Gavira

    págs. 581-616

    

  • Aparato digestivo: hígado y vía biliar

    José Pablo Suárez Llanos, Elena Márquez Mesa, Laura Medina González, Dácil Díaz Bethencourt, Cristina Lorenzo González

    págs. 617-658

    

  • Aparato digestivo: páncreas

    Katherine Yelenia Bustamante Robles, Eva Marín Serrano

    págs. 659-706

    

  • Riñón y aparato excretor

    Pilar Riobó Serván, María José Molina Puerta, Ángel Rebollo Román

    págs. 707-740

    

  • Aparato integumentario: piel e intersticio

    Alexander Agrifoglio Rotaeche, Lucía Cachafeiro Fuciños

    págs. 741-768

    

  • Aparato locomotor: huesos y músculos

    Sara García Carazo, Cristina Serrano Aguado, Carolina Tornero Marín, Irene Monjo Henry

    págs. 769-804

    

  • Sistema linfático

    Concepción Partida González, Elena Corpa Rodríguez, Teresa Vives Espejo-Saavedra, Francisco Peñato Luengo, Baltasar Liebert Álvarez, Prudencio Díaz Agero Álvarez

    págs. 805-834

    

  • Sistema hematológico e Inmunitario

    Ángel Robles Marhuenda, Mercedes Gasior Kabat, Luis Ramos Ruperto

    págs. 835-866