Información General

• Editores: Junta de Extremadura, Consejería de Agricultura y Comercio
• Año de publicación: 1993
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-8107-001-7
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Resumen

• Curso sobre producción de vacuno de carne organizado por el Servicio de Investigación Agraria de la Junta de Extremadura. Está destinado a completar y actualizar los conocimientos del personal investigador y docente y a la formación de especialistas en dicha materia.

  En la primera parte de este curso, se analizan los aspectos nutricionales y los sistemas de producción del vacuno tanto en las zonas semiáridas de nuestro país como en las zonas húmedas para continuar con la mejora genética, desde la elección de la raza adecuada hasta la explicación de sofisticadas técnicas estadísticas para determinar el potencial productivo de los sementales, la reproducción y la sanidad. Al final se estudian la tecnología de la producción de la carne y los métodos de medida de su calidad para terminar con los temas económicos y de comercialización.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Situación actual de la ganadería bovina extensiva española

    Manuel Martín Bellido

    págs. 11-32

    

  • Sistemas de producción bovina en el S.O. español

    G. López de Torre, Manuel Martín Bellido

    págs. 33-46

    

  • Sistemas de producción de vacuno de carne en la España húmeda

    Lorenzo Monserrat Bermejo, T. Brea, Miguel Cabrero Póveda

    págs. 47-70

    

  • Razas vacunas. Orígenes y aptitudes

    Luis García Barreto

    págs. 71-95

    

  • Mejora genética del vacuno de carne en condiciones extensivas semiáridas

    G. López de Torre, James S. Brinks

    págs. 97-131

    

  • Aplicación de los modelos lineales a la mejora genética del ganado vacuno de carne

    Juan José Jurado García, Maria Angeles Alonso de Blas

    págs. 133-164

    

  • Fisiología de la reproducción del ganado vacuno de carne

    José González López

    págs. 165-182

    

  • Técnicas de control de la reproducción en ganado vacuno

    Antonio López Sebastián

    págs. 183-190

    

  • La transferencia de embriones en los planes de mejora del vacuno extensivo

    José Ambrona Gragera, Luz Rueda Sabater

    págs. 191-196

    

  • Efecto de la nutrición, peso y condición corporal en la reproducción del vacuno de carne

    Ricardo Revilla Delgado, Isabel Blasco Pérez-Aramendía

    págs. 197-237

    

  • Necesidades nutritivas del ganado vacuno en extensivo

    Pedro Luis Rodríguez Medina, María Antonia Chaso Criado, María Rosario Pascual Pascual

    págs. 239-256

    

  • Cebo de terneros en el suroeste español

    G. López de Torre, P. Vasco Pérez, Luis García Barreto

    págs. 257-284

    

  • Empleo de forrajes y subproductos agrarios en el cebo de terneros

    Pere Albertí Lasalle

    págs. 285-302

    

  • Aspectos sanitarios de la explotación de vacuno de carne: parasitosis

    N. García-Cuadrado

    págs. 303-330

    

  • La calidad de la carne de vacuno

    Jesús Ventanas Barroso

    págs. 331-336

    

  • Tecnología de la producción y conservación de la carne de vacuno

    Mª de la Montaña López Parra, Berta María Carballo García

    págs. 337-362

    

  • Gestión de explotaciones de vacuno de carne

    Francisco Damián Espárrago Carande

    págs. 363-375

    

  • El mercado de la carne de vacuno en España

    Francisco Pulido García

    págs. 377-393