Resumen de Manual de recomendaciones nutricionales al alta hospitalaria
Miguel León Sanz, Sebastián Celaya Pérez, Julia Álvarez Hernández
Este libro ha sido diseñado para reunir las recomendaciones nutricionales que deben seguir los pacientes de numerosas patologías, además, en cada capítulo se describen brevemente los fundamentos teóricos que justifican la recomendación nutricional.
Las estrategias y sugerencias que se describen en este manual, intentan ayudar, al profesional, a poner en práctica las modificaciones de la dieta adaptadas a las diferentes enfermedades , de forma que puedan aplicarse a cualquier persona con esos trastornos. También se describen recomendaciones para ciertos momentos característicos del ciclo vita, como el embarazo, la lactancia o la etapa geriátrica.
El objetivo de este libro, es dar a conocer como se puede adecuar la alimentación a la enfermedad que se padece, sacrificando lo menos posible las costumbres y gustos personales de forma que se asegure una mejora del estado de salud y el disfrute de mejor calidad de vida.
