Información General

• Autores: Ángel Ruiz Mantecón (coord.)
• Editores: Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC
• Año de publicación: 1993
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-00-07374-6
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Resumen

• En esta monografía se trata, en primer lugar y de forma somera, el proceso de fabricación de la harina de carne. En segundo lugar, se hace un análisis comparativo del valor nutritivo de algunos suplementos proteicos utilizados en la alimentación de los rumiantes, incluyendo datos sobre la composición química y la degradabilidad ruminal de las harinas de carne obtenidos por nuestro laboratorio. Por último, se describe y comentan los resultados de una prueba experimental realizada con corderos en crecimiento en la que se compararon la harina de carne y la torta de soja como suplementos proteicos

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Tecnología y aspectos legales de la fabricación de las harinas de carne

    C. Días Sierra, Pablo Díez Baños, María Paz Lavín González

    • Texto Completo Libro

    pág. 13

    

  • Valor nutritivo y calidad higiénica de las harinas de carne

    F. J. Giráldez, M.D. Carro, T. Castro, P. R. Revesado

    • Texto Completo Libro

    pág. 21

    

  • Utilización de la harina de carne como suplemento proteico para corderos en crecimiento

    María Teresa Manso Alonso, María Antonia Chaso Criado, F. Javier Giráldez García, Pilar de Frutos Fernández, Ángel Ruiz Mantecón

    • Texto Completo Libro

    pág. 39