La harina de carne en la alimentación de los rumiantes

En esta monografía se trata, en primer lugar y de forma somera, el proceso de fabricación de la harina de carne. En segundo lugar, se hace un análisis comparativo del valor nutritivo de algunos suplementos proteicos utilizados en la alimentación de los rumiantes, incluyendo datos sobre la composición química y la degradabilidad ruminal de las harinas de carne obtenidos por nuestro laboratorio. Por último, se describe y comentan los resultados de una prueba experimental realizada con corderos en crecimiento en la que se compararon la harina de carne y la torta de soja como suplementos proteicos

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