Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos
Información General
- Autores: David A. A. Mossel, Benito Moreno García
- Editores: Acribia
- Año de publicación: 1985
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 84-200-0561-4
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
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