Aplicación del dióxido de carbono supercrítico al procesado de alimentos: nata, subproductos del refinado de aceites vegetales y zumo de naranja
Información General
- Autores: Pedro Ruiz Sala
- Editores: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, Vicerrectorado de Extensión Universitaria, D.L. 2001
- Año de publicación: 2001
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 84-8466-931-9
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
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