Información General

• Editores: Centro de Estudios Jarreros Manuel Bartolomé Cossío
• Año de publicación: 1989
• País: España
• Idioma: español
• Recoge los contenidos presentados a: Cursos Rioja (3. 1988. Haro).
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Listado de artículos

• • Gases inertes en enología

    Manuel Ruiz Hernández

    págs. 19-32

    

  • Estrujado y fermentación

    Manuel Ruiz Hernández

    págs. 33-38

    

  • Gas inerte en conservación

    Manuel Ruiz Hernández

    págs. 39-46

    

  • Gas inerte y botella

    Manuel Ruiz Hernández

    págs. 47-50

    

  • Gas inerte y la práctica del cosechero riojano

    Manuel Ruiz Hernández

    págs. 51-60

    

  • Gases en la bodega

    Julio Santed Roy

    págs. 61-82

    

  • Embotellado de vino bajo la protección de gas inerte

    Hermann Karl-Heinz Rumpf

    págs. 83-94

    

  • Los fenómenos de oxidación pueden confundir la identidad de los vinos

    María Dolores Cabezudo Ibáñez

    págs. 95-110