Información General

• Autores: Rafael Moreno Rojas
• Editores: Editorial Díaz de Santos, S.A.
• Año de publicación: 2000
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-7978-465-2
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Descripción principal

• A pesar de la clara alusión del título a los profesionales de ciencia y tecnología de los alimentos, este libro puede ser de utilidad a cualquier persona interesada por la Nutrición en vertientes muy variadas de la misma, ya que por la propia heterogeneid