Información General

• Autores: Carlos Otero Busta
• Editores: Cátedra de la Sidra de Asturias : Universidad de Oviedo, Servicio de Publicaciones
• Año de publicación: 2024
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-10135-07-9
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Resumen

• El presente trabajo pretende profundizar en la documentación notarial del oriente asturiano de los siglos XVII y XVIII, con el objeto de reunir una colección diplomática conformada por diferentes tipologías documentales localizadas en los protocolos notariales en las que se reflejen hechos relacionados con las distintas fases de elaboración de la sidra: desde la extensión de las plantaciones de manzanos hasta el consumo, la venta o el comercio del producto final transformado.

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