El Jerez, hacedor de cultura III: Consecución de la Universalidad. Desde 1700 hasta 1930.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, 2009.
ISBN 978-84-92704-07-1.
El gran libro de los vinos de Jerez
coord. por César Saldaña Sánchez
Junta de Andalucía, Consejería de Agricultura y Pesca : Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, 2005.
ISBN 84-8474-189-3.
El Jerez, hacedor de cultura II: Entre dos mundos. Desde 1492 hasta 1700
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, 2003.
ISBN 84-95952-15-7.
El Jerez, hacedor de cultura I: Génesis de una expansión. Desde los orígenes hasta 1492
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, 1998.
ISBN 84-923310-4-6.
Symposium Denominaciones de Origen Históricas: [celebradas del 16-17-18 de Marzo de 1987. Jerez de la Frontera]
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, 1987.
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