Damian Frank
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Artículos de revistas
Browning reactions during storage of low-moisture Australian sultanas: effects of vine nitrogen nutrition on subsequent arginine-mediated Maillard reactions during storage of dried fruit
Ian Gould, Mary Millikan, Damian Frank
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 11, Nº 1, 2005, págs. 15-23
Browning reactions during storage of low-moisture Australian sultanas: Further evidence for arginine-mediated Maillard reactions during storage, and some effects of vine-shading and harvest date
Ian Gould, Mary Millikan, Damian Frank
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 10, Nº 3, 2004, págs. 182-195
Browning reactions during storage of low-moisture Australian sultanas: evidence for arginine-mediated Maillard reactions
Ian Gould, Mary Millikan, Damian Frank
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 10, Nº 2, 2004, págs. 151-163
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