Alice Bonekamp
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Empleo de lecitina sin aceite en panadería y bollería
Alice Bonekamp
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 8, 1999, págs. 105-107
La alternativa natural: el procesado de la lecitina
Alice Bonekamp
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 9, 1998, págs. 107-110
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