Periodo de publicación recogido
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Gudrun Olafsdottir, H.L. Lauzon, Emilíaa Martinsdóttir, Jörg Oehlenschläger, Kristberg Kristbergsson
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 2, 2006
Multisensor for fish quality determination
Michael Kroeger, Antonella Macagnano, Jörg Oehlenschläger, Paul Nesvadba, Gudrun Olafsdottir, Mercedes Careche, Karsten Heia, Soffía V. Tryggvadóttir, Bo M. Jørgensen, Reinhard Schubring, Margrethe Esaiassen, Corrado Di Natale
Trends in food science and technology: an official journal of the European Federation of Food Science and Technology ( EFFoST ) and the International Union of Food Science and Technology ( IUFoST ), ISSN 0924-2244, Vol. 15, Nº. 2, 2004, págs. 86-93
Introduction—Importance of Analysis in Seafood and Seafood Products, Variability and Basic Concepts
Jörg Oehlenschläger
Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis / Leo M.L. Nollet (ed. lit.), Fidel Toldrá Vilardell (ed. lit.), 2009, ISBN 978-1-4200-4635-9, págs. 3-10
Jörg Oehlenschläger
Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis / Leo M.L. Nollet (ed. lit.), Fidel Toldrá Vilardell (ed. lit.), 2009, ISBN 978-1-4200-4635-9, págs. 351-375
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