José L. Rangel Zaragoza

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  • Bacterial diversity and production of volatile compounds during the ripening of Bola de Ocosingo cheese

    Arnoldo Wong Villarreal, Robinson M. Vázquez Velázquez, Hipólito Corzo González, José L. Rangel Zaragoza, José Q. García Maldonado, Daniel Cerqueda García, Avel González Sánchez, Julio Cruz Arevalo, Saúl Espinosa Zaragoza, Ana I. Mireles Arriaga, Diana Sanzon Gómez, Mónica B. López Hernández, Ricardo Sánchez Cruz

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 28, Nº. 0, 2026

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