Periodo de publicación recogido
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U. Kidmose, S. L. Hansen, L. P. Christensen, M. Edelenbos, E. Larsen, R. Nørbæk
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 9, 2004
M. Edelenbos, P. Knuthsen, U. Kidmose
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 81, Nº 9, 2001, págs. 918-931
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