Galia Manyari Cervantes

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  • Compota de zapallo (Cucúrbita máxima Dutch.) para infantes, funcional, de bajo costo, sin conservantes y de considerable tiempo de vida útil: características reológicas, sensoriales, fisicoquímicas, nutritivas y microbiológicas

    Becquer Camayo Lapa, Miguel Quispe Solano, Erika Amelia De La Cruz Porta, Galia Manyari Cervantes, Clara Espinoza Silva, Alex Huamán De La Cruz

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 11, Nº. 2, 2020 (Ejemplar dedicado a: Abril - Junio), págs. 203-212

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