A. Sanz
Periodo de publicación recogido
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Colaboraciones en obras colectivas
Trazabilidad genética de los productos cárnicos en rumiantes
C. Rodellar, A. Sanz, R. Osta, Inmaculada Martín Burriel, I. Zarazaga, P. Zaragoza
Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes / coord. por Vicente Cañeque Martínez, Carlos Sañudo Astiz, 2005, ISBN 9788474985092, págs. 88-102
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