Luis Armando Manotas

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  • Maltodextrinas de Almidón de Yuca: Sucedáneo Graso en Cárnicos

    Asunción Aguinaga, Luz Eugenia Grajales, Luis Armando Manotas

    Ingeniería y competitividad: revista científica y tecnológica, ISSN 0123-3033, Vol. 1, Nº. 1, 1997

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