Periodo de publicación recogido
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Growth and survival of Escherichia coli O157: H7 in meat, poultry and veg-etables mixed with different concentrations of mayonnaise
María Laura Arias Echandi, Rafael Monge-Rojas, Florencia Antillón, Carolina Chaves
Revista de Biología Tropical, ISSN 0034-7744, Vol. 49, Nº. 3-4, 2001, págs. 1207-1211
Effect of storage temperaturas on growth and survival of Escherichia coli 0157: H7 inoculated in foods from a neotropical environment
María Laura Arias Echandi, Rafael Monge-Rojas, Carolina Chaves, Florencia Antillón
Revista de Biología Tropical, ISSN 0034-7744, Vol. 49, Nº. 2, 2001, págs. 517-524
Rafael Monge-Rojas, María Laura Arias Echandi
Revista de Biología Tropical, ISSN 0034-7744, Vol. 45, Nº. 3, 1997 (Ejemplar dedicado a: Volume 45 – Regular number 3 – September 1997; 971–977)
Occurrence of the bacteria Listeria spp. in raw milk in Costa Rica
María Laura Arias Echandi, Rafael Monge-Rojas, Florencia Antillón, Eduardo Glenn-Calvo
Revista de Biología Tropical, ISSN 0034-7744, Vol. 42, Nº. 3, 1994 (Ejemplar dedicado a: Volume 42 – Regular number 3 – December 1994; 439–441)
Incidence al Listeria menocytogenes in pasteurized ice cream and soft cheese in Costa Rica, 1992
Rafael Monge-Rojas, Dagmar Utzinger, María Laura Arias Echandi
Revista de Biología Tropical, ISSN 0034-7744, Vol. 42, Nº. 1-2, 1994 (Ejemplar dedicado a: Volume 42 – Regular number 1-2 – April-August 1994; 5–8)
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