Survival of the bacterium Listeria monocytogenes (Listeriaceae) after addition of lemon juice or sodium hypochlorite

• Monge, Rafael ^[1] ; Arias, Ma Laura ^[2]
  1. [1] Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud

     Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud

     Tres Ríos, Costa Rica

     
  2. [2] Universidad de Costa Rica

     Universidad de Costa Rica

     Hospital, Costa Rica

     
• Localización: Revista de Biología Tropical, ISSN 0034-7744, Vol. 45, Nº. 3, 1997 (Ejemplar dedicado a: Volume 45 – Regular number 3 – September 1997; 971–977)
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Survival of the bacterium Listeria monocytogenes (Listeriaceae) after addition of lemon juice or sodium hypochlorite
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