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Extracción de antioxidantes de los arándanos (Vaccinium corymbosum): efecto de solventes verdes sobre polifenoles totales, capacidad antioxidante y comportamiento electroquímico
Juan Fernando Bedoya Cataño, Carolina Ramón Palacio, Maritza Andrea Gil Garzón, Carolina Ramírez Sánchez
TecnoLógicas, ISSN-e 2256-5337, ISSN 0123-7799, Nº. 53, 2022
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