Jhon Edinson Nieto Calvache

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  • Evaluation of the moisture percentage of gluten-free pasta mix from hyperprotein quinoa flour and its effect on cooking characteristics and color in the final product: Status: In press

    Astrid Carolina Vanegas Guilombo, Jose Fernando Solanilla Duque, Diego Fernando Roa Acosta, Jhon Edinson Nieto Calvache

    I+ T+ C: Investigación, tecnología y ciencia, ISSN-e 2805-7201, ISSN 1909-5775, Vol. 1, Nº. 18, 2024 (Ejemplar dedicado a: I+T+C - Journal of Research, Technology and Science Unicomfacauca)

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  • Desarrollo de una bebida energizante con pulpa de maracuyá, cristales de aloe vera, panela y propiedades antioxidantes

    Jhon Edinson Nieto Calvache, Claudia Andrea Suarez Ramos

    Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 23, Nº. 2, 2020 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Julio-Diciembre)

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