Yejing Wu

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  • Ice cream with sucralose, stevioside, and erythritol as sugar substitutes: Sensory profile and customer preference

    Men Long, Yanling Wei, Shoukui Tao, Yejing Wu, JingYi Wang, Di Zhou, Huazhen Cai, Ge Zhan

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 30, Nº 3, 2024, págs. 273-281

    • Resumen
    

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