Periodo de publicación recogido
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Utilization of Grewia tenax fruit dried-ground as a preservative and antioxidant in beef burgers
Mshari A. H. Hamami, Isam A. Mohamed Ahmed, Fahad Al Juhaimi, Yaser I. Shoqairan, Abdulmajeed A. AbuDujayn, Elfadil E. Babiker
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 22, Nº. 1, 2024
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