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Desarrollo de un bocadillo de guayaba (psidium guajava) fortificado con hierro y ácido ascórbico
Sandra Milena Bueno Pérez, Olga Lucia Lora Díaz, Yelitza Paola Vergara España, Aura Isabel Martínez Flórez
Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 49, Nº. 1, 2024, págs. 19-25
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