Matteo Radice
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Artículos de revistas
Calidad sensorial de cuatro cruces experimentales de cacao adicionando pasta de frutas deshidratadas
Luis Humberto Vásquez Cortez, Jaime Fabián Vera Chang, Kerly Estefanía Alvarado Vásquez, Karla Katherine Ochoa Icaza, Frank Guillermo Intriago Flor, Maddela Naga Raju, Matteo Radice
DATEH. Revista Multidisciplinaria de Desarrollo Agropecuario, Tecnológico, Empresarial, y Humanista, ISSN-e 2773-7527, Vol. 5, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Publicación (Enero - Junio 2023))
Mucílago de cacao (CCN-51) en la elaboración de almíbar de manzana con propiedades antioxidantes
Jaime Vera Chang, Luis Vásquez Cortez, Kerly Alvarado Vásquez, Kerly Mora Ibarra, Frank Intriago Flor, Maddela Naga Raju, Matteo Radice, Christhian Vallejo Torres
DATEH. Revista Multidisciplinaria de Desarrollo Agropecuario, Tecnológico, Empresarial, y Humanista, ISSN-e 2773-7527, Vol. 5, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Publicación (Enero - Junio 2023))
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