InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Celia Sámano Pérez, Miguel Jesús Farías Buitrón, Analia Alejandra Lu Martinez, Minerva Bautista Villarreal, Claudia Tomasa Gallardo Rivera
Biología y Sociedad, ISSN-e 2992-6939, Vol. 4, Nº. 7, 2021 (Ejemplar dedicado a: Enero-Junio 2021), págs. 20-28
Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones.
Hector Alvarez, Minerva Bautista Villarreal
Presencia Universitaria, ISSN-e 2007-8250, Vol. 7, Núm. 14, 2019 (Ejemplar dedicado a: Julio-Diciembre 2019), págs. 64-73
El colesterol ¿Es bueno o malo?
Minerva Bautista Villarreal, Claudia Tomasa Gallardo Rivera, Sandra Loruhama Castillo Castillo Hernández, María Adriana Núñez González, Carlos Abel Amaya Guerra, Juan G. Báez-González
Biología y Sociedad, ISSN-e 2992-6939, Vol. 1, Nº. 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: Julio-Diciembre 2018), págs. 74-83
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