Periodo de publicación recogido
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Enrique Martínez Martínez, Reynaldo de la Cruz Quiroz, Daniela González de la Garza, Andrés García Cortés, Gerardo Fernandez Villanueva, Fabian Fagotti, J.Antonio Torres
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 21, Nº. 1, 2023, págs. 64-71
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